Heute Aktuell

Tagesempfehlung:

Erfrischender Kräuter-Gin-Cocktail mit wenig Alkohol
€ 6,50

Badischer Freiland-Stangenspargel mit holländischer Buttersoße | selbstgemacht |und Kräuterflädle oder Kartoffeln
€ 24,90
Portion Schinken gekocht/roh oder gemischt
€ 5,00
Rinderfilet
€ 15,00

Gefülltes Flädle mit Spargel und Schinken auf Blattspinat
€ 18,50

Kalbsbraten mit Stangenspargel Sc. Hollandaise und Petersilienkartoffeln
€ 24,90

Bunter Spargelsalat mit Melone Avocado und Shitakepilzen
€ 9,90

Spargelkremsuppe
€ 5,50

 

Mehr vom Meer:

Steinbeißerfilet mit Kapern-Zitronenbuttersoße und Dampfkartoffeln
€ 18,90

Lachsmittelstück an Pommery-Senfsoße mit Dampfkartoffeln und Gemüseblättchen
€ 18,90

Suppen Salate und Schleckereien:

Spargelsud mit Spargel und Gemüserauten
€ 4,20

Buntes Salatschmanker l Beilagen-Blattsalat
€ 3,90

Bunter Salatteller
€ 5,90

Wildkräutersalat mit Granatapfel-Dressing und Datteln und Radieschen Mango Avocado
€ 7,50

Kartoffel-Endiviensalat mit Radieschen Schnittlauch und ausgelassenem Speck
€ 5,90

Ochsenmark mit mediterranen Kräutern überbacken an Chicoree-Radieschensalat mit Zupfbrot und Pilzen
€ 12,50

Hauptgerichte

Butterschnitzel Rösch mit Beilagen zur Wahl
€ 13,50

Röschburger mit mildem Ziegenfrischkäse Frühlingsaromen, Gaucho-Soße und Süßkartoffel-Pommes
€ 13,50

Hühnerfrikassee |freilaufend bäuerliche Aufzucht | mit Spargelspitzen Pilzen und Petersilienkartoffeln
€ 18,50

Lammkrone mit grünem Bohnengemüse und Risolee-Kartoffeln
€ 24,90

T-Bone-Steak |dry aged | mit mediterranem Gemüse und gefüllte Süßkartoffel
€ 36,50

Vegane und vegetarische Hauptgerichte

Bandnudeln mit Bärlauch Gemüseblättchen und Hobelkäse
€ 8,50

Frischer Artischockenboden mit Kräuter-Gerstenrisotto an buntem Melonen-Avocado-Chicoree-Salat vegan
€ 13,90

Mediterranes Gemüse mit Süßkartoffelpommes vegan
€ 10,90

Maultaschen

Rösch-Maultaschen knusprig gebraten mit Ziwebelschmälze Speck und Kartoffel-Endiviensalat
€ 14,50

Lachsmaultaschen auf Spargelfrikassee mit gebackener Rotgarnele
€ 17,90

Ricotta-Bärlauch-Maultaschen auf buntem Rahmgemüse
€ 14,50

Schwabenschmaus

Dreimal Schweinerei
Drei Schweinefiletmedaillons mit Rahmpilzen und Spätzle
€ 15,90

Saure Nierle mit Trollingersoße Gürkle und Bratkartoffeln
€ 13,90

Rösch-Rostbraten regionale ländliche Aufzucht | Fleckvieh schwarz weiß | mit knusprigen Zwiebeln und Spätzle
ca. 180g: € 26,00
ca. 250g: € 34,50

Zwiebelrostbraten mit zweierlei Zwiebeln und Spätzle ca. 200g
€ 21,90

Nachtisch und Kaffee

Schwäbische Apfelküchle selbstgemacht mit Vanilleeis
€ 8,50

Rhabarberroulade und Grütze mit Vanilleeis
€ 8,50

Mangosorbet prickelnd mit Schuss
€ 5,00

Dessertschmakerl / Tagesdessert
€ 3,90

Kaffee-Rösch „Spezial Banana“
Espresso mit Bananenlikör und Schlagsahne
€ 5,50

Wir verwenden ausschließlich und exklusiv Caffè Barbera Hesperia

Espresso / Tasse Kaffee mit Feingebäck
€ 3,20

Double coffee “Cappuccino”
€ 4,10

Large milk, small coffee
€ 3,90

Double coffee frozen and drunken
€ 7,50

Darjeeling aus ganzen Teeblättern:
Glas € 2,90
Kännchen € 4,10